{"id":3280,"date":"2025-06-29T17:04:18","date_gmt":"2025-06-29T17:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.indigovenice.com\/\/unconventionalvenice\/\/"},"modified":"2025-06-29T17:04:18","modified_gmt":"2025-06-29T17:04:18","slug":"itinerario-a-venezia-tra-bacari-e-street-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.indigovenice.com\/it\/unconventionalvenice\/itinerario-a-venezia-tra-bacari-e-street-food\/","title":{"rendered":"Itinerario a Venezia tra bacari e street food"},"content":{"rendered":"

Visitare Venezia \u00e8 un\u2019esperienza che coinvolge tutti i sensi. Il gusto trova la sua espressione pi\u00f9 autentica varcando le porte dei bacari, dove si pu\u00f2 assaporare quello che possiamo definire lo street food veneziano<\/a> per eccellenza.<\/p>\n

I bacari sono le tradizionali osterie dove sorseggiare un\u2019ombra de vin (un bicchiere di vino) accompagnato da cicchetti, piccoli assaggi salati, perfetti per un aperitivo o per un pasto informale.<\/p>\n

Se vi state chiedendo dove mangiare a Venezia per immergervi nella gastronomia locale evitando le trappole per turisti, questo itinerario fa al caso vostro. Vi portiamo alla scoperta di alcuni dei bacari pi\u00f9 autentici dove gustare i famosi cicchetti veneziani e vivere un\u2019esperienza gastronomica davvero local.<\/p>\n

Ca\u2019 d\u2019Oro – Alla Vedova, per polpette da capogiro<\/h2>\n

In fondo ad una calle stretta, laterale della Strada Nova, ecco spuntare una delle osterie storiche pi\u00f9 famose di Venezia: la Ca’ d’Oro, meglio conosciuta come Alla Vedova. Qui c\u2019\u00e8 un cicchetto in particolare che ricopre il ruolo di protagonista e che noterete troneggiare sul bancone: la polpetta.<\/p>\n

Vale la pena passare di qui anche solo per questo assaggio – servito caldo e croccante – ma potrete continuare con sarde in saor, crostini con baccal\u00e0 mantecato, seppie alla griglia e tanto altro.<\/p>\n

Cantina Do Mori, tra i pi\u00f9 antichi di Venezia<\/h2>\n

Pianificando un itinerario tra i bacari di Venezia \u00e8 doveroso menzionarne uno tra i pi\u00f9 antichi, di cui si racconta che persino Casanova<\/a> fosse assiduo cliente: la Cantina Do Mori.<\/p>\n

In una zona – quella di Rialto<\/a> – dove pu\u00f2 risultare difficile oltrepassare la facciata pi\u00f9 turistica, la Cantina do Mori si mantiene salda non solo alla tradizione, ma anche alla qualit\u00e0.<\/p>\n

I cicchetti che potrete gustare qui sono i grandi classici, tutti preparati con materie prime di qualit\u00e0. Tratto distintivo del locale sono anche i \u201cfrancobolli\u201d, piccoli tramezzini ben farciti con gli ingredienti pi\u00f9 disparati.<\/p>\n

Al Timon, nel cuore di Cannaregio<\/h2>\n

Ci spostiamo nel cuore del sestiere di Cannaregio e, pi\u00f9 precisamente, in Fondamenta dei Ormesini per far visita ad una delle istituzioni di questa zona.<\/p>\n

Al Timon \u00e8 famoso ed apprezzato per la vasta scelta di cicchetti sempre disponibile e per il barcone ormeggiato nel canale dove, con un pizzico di fortuna (ed evitando gli orari di punta), potrete prender posto per rendere il vostro aperitivo veneziano ancora pi\u00f9 scenografico.<\/p>\n

Al Squero, con vista sulle gondole<\/h2>\n

Nel sestiere di Dorsoduro c\u2019\u00e8 un piccolo bacaro da non perdere, situato proprio di fronte a uno degli ultimi squeri ancora attivi a Venezia. Vi accolgono un\u2019atmosfera autentica ed una splendida vista sulle gondole<\/a> in lavorazione.<\/p>\n

Il banco \u00e8 sempre ricco di proposte gustose, dai crostini creativi ai classici cicchetti veneziani come sarde in saor e baccal\u00e0 mantecato. Al Squero \u00e8 ideale per una pausa informale, magari da gustare all\u2019aperto, lungo il canale, nelle giornate di sole. Segnaliamo che il locale \u00e8 aperto solo dal luned\u00ec al gioved\u00ec, cos\u00ec da pianificare al meglio il vostro itinerario tra i migliori bacari di Venezia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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